2023.05.08低温高湿度ショーケース
弊社の低温高湿度ショーケース
庫内温度3℃湿度80％
商品が乾くことがなく霜取り時間なし
そんなショーケースの中に大トロを入れ毎日同じ時間にどう変化するか観察した写真です。
大トロは乾燥せず色落ちもしていませんでした。
2019.03.13肉の石川 平塚店様
サラダショーケース庫内温度3℃湿度80％以上なので
商品が乾くことがありません。
霜取り時間がない低温高湿度ショーケースです。
ショーケース下は行灯照明です。
2018.05.08徳島県 あがりや様
低温高湿度ショーケース
霜取り時間なし。
湿度80％以上維持。
2017.04.13熟成肉ショーケース
2016.11.02東京ガーデンテラス紀尾井町様 熟成肉ショーケース
ノンデフロスト（霜取り時間なし）
低温高湿度仕様
